2023年11月13日～2023年11月18日のメニュー

11月15日は語呂合わせ「11（いい）1（イ）5（ベリコ豚）」から、イベリコ豚の日という記念日です。
牛肉にランクがあるように、イベリコ豚というブランドにもランクがあるそうです。

最近よくイベリコ豚という名前を聞きますが、スペインがあるイベリア半島で主にみられる品種だそうです。
「イベリコ豚」を指すスペイン語で「Cerdo Ibérico」と表すそうです。どんぐりを食べて育った豚。という意味だそうですが、実際は血統でブランドが確立されているそうです。

その中でもさらにどんぐりを食べて育った最高級のイベリコ豚は「ベジョータ（Bellota）」と呼ばれ、どんぐり以外の普通の飼料を食べて育ったイベリコ豚は「セボ（Cebo）」と呼ばれるそうです。「ベジョータ」はスペイン語で「どんぐり」を、「セボ」は「飼料」を意味するそうですよ。

アゼリア葛西－Ⅱの11月15日(水)の夕食は、生姜焼肉、ゴボウサラダ、玉子豆腐、ごはんと味噌汁の予定ですよ。