2024年1月29日～2024年2月3日のメニュー
- 2024年1月29日
今週のトラスティ田無もご当地ラーメンを提供いたします。
2月2日(金)の夕食には、会津ラーメン、餃子、ごはんと味噌汁の予定です。
会津ラーメンとは、福島県会津地方のラーメンです。発祥は会津若松市の「三角屋食堂」と言われています。食堂のご主人が横浜に出稼ぎに行った時にラーメンを食べ、会津に戻って食堂を開業したそうです。
平打ちの縮れ太麺でとんこつベースが基本だそうです。お店によってはとんこつ味噌、とんこつ醤油だったりするそうです。具材はチャーシュー、ねぎ、メンマを入れるのが一般的だそうです。
ちなみに会津では、味噌ラーメンと言えば味噌味のシンプルなものと、味噌タンメン（もやしなどの野菜と肉をふんだんに使ったラーメン）も有名だそうです。
なお2月1日(木)の夕食には、少し早いですがミニ恵方巻をご用意いたします。
今年の方角は「東北東」だそうです！