2019年11月11日～11月16日のメニュー
- 2019年11月11日
「鮭」の字のつくりの「圭」を分解すると「十一十一」になることから、11月11日は「鮭の日」だそうです。
この日ではありませんが、トラスティ田無では、11月14日(木)夕食に鮭どん、こんにゃくいため、味噌汁、デザートをお出しする予定です。
鮭は身が赤いですが、白身魚に分類されるそうです。
鮭にはアスタキチンサンという成分が含まれているそうです。ビタミンCの約6,000倍の抗酸化作用があり、紫外線による肌のシワ形成を抑制する働きがあるといわれているそうです。なおイクラにも含まれているそうですよ。