2024年4月25日
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2023年11月6日~2023年11月11日のメニュー

  • 2023年11月6日

11月7日はソースの日という記念日だそうです。
日本に最初に伝来したウスターソースのエネルギー量が117kcal(100gあたり)だったことが由来しています。
ウスターソースは19世紀の初めイギリスのウスター市内に住む主婦が余った野菜や果物にスパイスをふりかけて壺に入れ腐らないように塩や酢を加えて保存したら熟成してウスターソースになったそうです。

目玉焼き、揚げ物、焼きそば等の様々な使い方がありますがウスターソースとはかなり深みのあるソースと言われています。トマト、たまねぎ、にんじん、にんにく、セロリ、りんご、プルーン、デーツ等の野菜と果物が入っています。
唐辛子、セージ、クローブやクミン等10種類以上のスパイスが入っています。絶妙なブレンドによって香りや風味が増し食欲増進、消化を助けて肉・魚の臭みを消す特性があり料理をさらに豊かにしています。

トラスティ田無の11月7日(火)の夕食は、タイ風フライドチキン、煮物、ごはんと味噌汁、デザートです。
ソースと言えば、とんかつにかけるのが王道ですね。
記念日の前日、11月6日(月)の夕食は、とんかつ、こんにゃく炒め煮、ごはんと味噌汁、デザートをご用意いたします。