今年2024年はうるう年で2月29日まであります。 アゼリア葛西-Ⅱの2月29日(木)の夕食は、天ぷら盛合わせ、茶碗蒸し、ごはんと味噌汁、デザートの予定です。 うるう年とは4年に1度ですが、西暦で以下 …
続きを読む3月1日はマヨネーズの日という記念日だそうです。 1925年3月に初めてのマヨネーズを製造販売したことと日本初なので1日になったそうです。 トラスティ田無の3月1日(金)の夕食は、かき揚げそば、ごはん …
続きを読む2月29日はスペシャルな肉の日です。うるう年が4年に1度いうこともあり、4年に1度しか巡ってきません。 トラスティ田無-Ⅱの2月29日(木)の夕食は、ポークソテー(ビーフソース)、ペンネサラダ、ごはん …
続きを読む2月19日(月)は二十四節気の2番目「雨水(うすい)」です。雪や氷が解けて水となり雪に変わって雨が降り始める頃という意味です。実際に今週は雨でも気温の高い日が多いと予報が出ています。 さらにこの二十四 …
続きを読む2月22日(木)トラスティ田無の夕食には、山形風辛味噌ラーメン、餃子、ごはんとデザートをご用意いたします。 「山形辛味噌」は、なめらかでコシが強く、やや平たい太麺と、豚の旨みをベースに煮干しで特長づけ …
続きを読む2月19日(月)トラスティ田無-Ⅱの夕食は、野菜たっぷり温汁、ししゃもフライ、ごはんと汁物をご用意いたします。 今は春キャベツ、新玉ねぎ、新じゃがの季節です。 これらの野菜は水分が多くみずみずしいのが …
続きを読む2月14日(水)のアゼリア葛西-Ⅱの夕食は、魚料理、野菜の煮物、茶碗蒸し、ごはんと味噌汁の予定です。 2月14日はバレンタインデーですね。 近年のお菓子業界のイベントだと思われますが、以外にも歴史は古 …
続きを読む2月16日(金)のトラスティ田無の夕食は、喜多方風醤油ラーメン、餃子、ごはんとデザートをご用意いたします。 先週までは会津ラーメンでしたが、今回は福島県のご当地ラーメン、「喜多方」です。 喜多方ラーメ …
続きを読む2月16日は「寒天の日」という記念日だそうです。 寒天とは、海藻のテングサ、オゴノリなどの粘液質を凍結・乾燥したものです。いわゆるゼリーの素ですね。 乾燥寒天を冷水に浸して沸騰させ、炭水化物鎖を溶かし …
続きを読む「26(煮る)」という語呂合わせから、2月6日は煮物の日という記念日だそうです。九州の調味料メーカーが2022年に制定しました。 和食の中でも定番の煮物の文化を次世代に伝えて受け継ぐ取り組みをしている …
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